寒くなってきましたね。乾燥や手荒れも気になるこの季節。旬の柚子を使って「ゆずはちみつ」を作りました。

ゆずはご近所さんのお庭の物で無農薬。はちみつはｍｉｓｉｕのGP百花蜜とマズルカハニーを使いました。百花蜜では優しい香りとコクのあるゆずはちみつ、マズルカハニーでは爽やかな酸味が感じられるフルーティーなゆずはちみつに仕上がりました。

はちみつにはビタミンＢ１・Ｂ２・Ｂ６・葉酸・ニコチン酸・パントテン酸・ビタミンＣや、カリウム、ナトリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・亜鉛・鉄・銅・マンガンなどのミネラル分など、豊富に含まれています。また熱に強く300度以上の高温でない限り栄養素は保てると言われております。

ゆずにはビタミンＣ・Ｐ・Ａ・Ｄが含まれていて、特に皮に含まれるビタミンCは、レモンの3～4倍もあり、クエン酸・酒石酸・りんご酸などの有機酸も豊富に含まれております。

ゆずはちみつには、はちみつの強い殺菌効果と豊富な栄養素、ゆずの美肌効果と疲労回復に効果に期待ができます。この時期におすすめはお湯割りです。ぜひお試しください。

※はちみつは1日30ｇが目安となっています。